Есенно-зимен черен трюфел от октомври до март. Има много добър вкус на ядки и е много интересен за съвременните ресторанти, но има подобен срок на годност от Tuber Uncinatum.

Черни летни трюфели с много добро качество и цена.

Този тип е един от най-продаваните трюфели в света. Имаме го на склад в прясно състояние, обикновено между май и октомври. Имаме го в замразено или изсушено (дехидратирано) състояние през цялата година.

Зимен бял трюфел. Този тип е най-скъпият трюфел в света. (ноември - януари).

Есенни черни трюфели, близки до Aestivum. Имаме го от октомври до декември.